从“以形补形，核桃补脑”到权威认证 六个核桃以科学之名守护国民脑健康,研究,记忆力,产业20241008-凯发k8唯一

从“以形补形，核桃补脑”到权威认证 六个核桃以科学之名守护国民脑健康,研究,记忆力,产业

孙宝国指(zhi)出(chu)，《核桃与脑健康科学》是国内首部针对核桃与脑健康科学关系进(jin)行系统梳理和(he)科学解读的著作，具有重大意义。他特别提(ti)到：“要进(jin)一步研究核桃中各种(zhong)成分的作用机制、功效组分以及营养健康的科学内涵(han)，讲好中国核桃故事，持续做好核桃与脑健康的科普工作，将核桃与脑健康之间的深奥原(yuan)理用老百姓听得明白(bai)、听得进(jin)去、听得下去的语言，实事求是地讲出(chu)来。”

据(ju)中国网财经记者了解到，《核桃与脑健康科学》书籍汇聚了国内外相关领域权威专家的科研成果，通过七大科学原(yuan)理证明核桃可以改善记忆力。具体包括：缓解神经细胞氧化(hua)应激提(ti)升学习记忆力、降低炎症(zheng)水平提(ti)升学习记忆力、清除淀粉样蛋白(bai)(aβ)改善学习记忆力、改善突触可塑性提(ti)升学习记忆力、修复血脑屏(ping)障完整性改善学习记忆力、改善海马体细胞和(he)线(xian)粒体自噬(shi)提(ti)升学习记忆力以及核桃改善神经递质水平提(ti)升学习记忆力。

会上(shang)，普洱(er)学院副校长田洋对《核桃与脑健康科学》作出(chu)解读，他表示：“该书阐(chan)明核桃与脑健康之间的科学联(lian)系，意在(zai)帮(bang)助公众(zhong)加深对核桃健康功能的科学认知，提(ti)升公民营养健康素质。同时，把脉核桃产业发展趋势，引导企业把握机遇创(chuang)新升级，赋能我国核桃资源产业持续健康发展。”

此外，北京大学公共卫生学院副院长许雅君也(ye)给予(yu)《核桃与脑健康科学》高度评价。许雅君表示：“大脑是人(ren)类最(zui)复杂的器(qi)官，脑生理和(he)脑健康的维护(hu)还有很多领域没有充分研究。只有理清大脑记忆的底层原(yuan)理，理解改善记忆力的营养机制，才能将该领域的营养与食(shi)品研究转化(hua)成新质生产力，带动产业的新质发展，真正对个人(ren)乃(nai)至国家的脑力资源开发和(he)合理利用带来质的飞跃。”

六个核桃二十余年关注国民脑健康

随着工作、生活节奏(zou)的加快以及学习竞争日(ri)趋激烈，国民的脑健康问题日(ri)益突出(chu)，科学摄入(ru)对大脑有益的营养素，对于改善学生群体脑健康具有重要作用。包括《核桃与脑健康科学》在(zai)内的系列科研发现，再一次(ci)将核桃与脑健康的关联(lian)从民间智慧提(ti)升为(wei)科学共识，这将是核桃产业发展的新的里程碑(bei)。

作为(wei)中国植物(wu)蛋白(bai)饮品龙头企业，六个核桃致力于提(ti)供科学的大脑营养凯发k8唯一的解决方案。凭(ping)借在(zai)核桃产业二十多年的深耕和(he)积累，以及在(zai)推(tui)动核桃与脑健康科学上(shang)的探索，连续两年成为(wei)“核桃与脑健康科学大会”的战(zhan)略凯发k8唯一的合作伙伴。

产品方面，六个核桃长期(qi)以来通过严格选料、升级制作工艺和(he)创(chuang)新，不断(duan)强化(hua)核桃在(zai)促进(jin)脑健康方面的功能性探索。为(wei)保证品质，六个核桃已在(zai)新疆、云南、太行山三大核桃黄金产区建(jian)立原(yuan)料基(ji)地，年核桃使(shi)用量(liang)超一亿公斤；为(wei)实现核桃营养最(zui)大化(hua)，企业持续开展技术攻关，目前多套生产工艺已遥遥领先(xian)于行业。

技术研究方面，六个核桃先(xian)后与国内外多所科研机构开展产学研全面合作，包括联(lian)合河北医(yi)科大学开展《核桃中改善轻度认知障碍的成分解析及相关机制研究》；依托博士后科研工作站(zhan)开展《核桃蛋白(bai)肽功能的机理研究》；联(lian)合北京工商(shang)大学成立中国核桃产业研究院，进(jin)一步实现科研成果的落地转化(hua)；携手中国红十字基(ji)金会成立“六个核桃·国民脑营养科研基(ji)金”，启动千(qian)万资助北京脑科学与类脑研究中心、苏(su)州大学等机构开展脑健康全周期(qi)的科研工作。

此次(ci)“核桃与脑健康科学大会”上(shang)，六个核桃针对青少(shao)年群体的脑健康又有“新动向(xiang)”。会上(shang)，中国食(shi)品科学技术学会宣布联(lian)合六个核桃启动专项双百行动——核桃与脑健康校园科普活动，届时将组织多位专家走进(jin)校园，开展系列科普活动。

养元饮品董事长姚奎章在(zai)会上(shang)表示：“学生作为(wei)中国应对未来全球竞争的基(ji)石，如何用科学的方式(shi)帮(bang)助他们更好地发挥大脑潜能，补充大脑所需的营养，改善和(he)提(ti)升大脑健康水平，不只是教育的问题，也(ye)是我们社会各界需要共同肩负的责任和(he)使(shi)命。作为(wei)核桃产业的龙头企业，整合全球科研力量(liang)、持续探索大脑健康和(he)营养的秘密，是六个核桃毕生的事业。”

对此，中国食(shi)品产业分析师朱丹蓬(peng)坦言，科研的目的是要服务(wu)于人(ren)，服务(wu)于产业，服务(wu)于社会，六个核桃改善记忆力的七大科学实证不仅让公众(zhong)对于核桃健脑机理有了更全面的认知，也(ye)为(wei)以六个核桃为(wei)代表的大健康产业铺设了一条“科学高速(su)公路(lu)”，有力推(tui)动核桃产业高质量(liang)发展向(xiang)前迈出(chu)坚实的一步。

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